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材料（4人分） ・刺身用たこ（明石産がベスト）１００ｇ ・キムチ（大阪鶴橋のがベスト）２００ｇ ・にんにく・・二かけ ・胡麻油・・大さじ２杯 ・煎りごま・・大さじ１杯 ・貝割れorきざみネギ・・少々 |
作り方 ①フライパンに胡麻油を入れ、にんにくスライスを弱火できつね色になるまで炒る。 ②中火にしてキムチとタコ（太めのタコは薄く切るか、すりこぎで叩いておく）を入れ、キムチがしんなりするまで炒める。 ③お皿に盛りつけ、煎りごまをふりかけた後、貝割れをのせて・・・ |
 タウリンの 豊富な たこ料理で、 夏バテ防止 |
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材料（２人分）と作り方 ＊ゆでたこ/刺身用：１００ｇ 薄いそぎ切りにして皿に並べる。 ＊バジルペースト（市販のもので良い）と下記の材料をよく混ぜてタコにかける。 ｛・オリーブオイル：大さじ２ ・フルーツトマト（湯むきして５ｍｍ角に）：５０ｇ ・レモン汁：少々 ・パルメサンチーズ：小さじ１・塩コショウ：少々｝ ＊ちぎったイタリアンパセリをのせ、オリーブオイルを適量回しかける。 |
